Khi nhắc đến ẩm thực miền Bắc, nhiều người thường nghĩ ngay đến những món ăn thanh đạm, mộc mạc, giữ trọn vị tự nhiên. Thế nhưng, chỉ khi đặt chân đến Ninh Bình – vùng đất nơi đồng bằng gặp núi đá, nơi sông ngòi giao hòa cùng làng quê – người ta mới cảm nhận trọn vẹn cái hồn của ẩm thực Bắc Bộ qua từng món đặc sản.
Khám phá